1、凉调饺子皮家里剩了饺子皮，可以在刚煮熟就捞出来过一下凉水，然后调一碗凉菜汁，倒进去搅拌均匀，吃起来劲道爽滑，很不错，在很多饭店都吃过。
3、饺子皮煎饼这个比较复杂一些，给饺子皮上面刷上油，然后一层一层叠起来，然后用擀面杖擀薄，上锅蒸熟，和蒸面皮有点像，不过更劲道，可以切开凉调，也可以当煎饼吃，卷上土豆丝、京酱肉丝都不错。
5、饺子皮油饼将饺子皮擀开，然后给饺子皮上面刷上油，撒上盐、葱花、五香粉，几层摞在一起，再擀开一些，电饼铛刷油，油热后，烙饼子，口感也很不错。
7、饺子皮糖果宝宝不喜欢吃饺子，经常会变换花样让他吃，给饺子皮里包上肉馅、菜馅儿，或者火腿肠段，卷起来，两头像老式水果糖一样，扭一下，然后在电饼铛里烙熟，样子好看，宝宝也喜欢。
