回锅牛肉做法

1、牛腱子肉放入冷水中泡上一天，中途换几次水。

3、倒入适量的酱油和白酒。

5、盖上盖，上汽后转为小火炖煮三十分钟，炖好后继续泡上二个小时以上。

7、烧热锅，放入适量的油，下入洋葱片翻炒。

9、炒软后倒入豆瓣酱继续翻炒均匀。

11、翻炒均匀后加入青蒜叶一起翻炒。