芋头炖排骨的做法

1、洗好芋头和排骨，把芋头切成滚刀块。

2、切好小葱和姜。

3、排骨放入开水中烫开，捞出

4、锅烧热，入油，加入葱、姜炸香。倒入排骨炒去水份。

5、倒入老抽炒上色。倒入开水，盖上盖慢烧。

6、排骨烂时加入竽头烧熟。最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。