家常菜之一客家酱油鹅

1、全鹅一只去毛，去内脏，并且要用清水清洗干净。

3、放入鹅脖子、鹅翅膀、鹅掌，加入水，水量放到鹅身的一半。

5、在煮的过程中要不定时的翻滚，用筷子插入鹅腿的部位，看看是否有血水流出，如果还有血水浯裁佻辞流出，就证明还没有煮熟。

7、酱油鹅已收煮好，色香味具全。

9、切成块状后再淋上汁，一盘色香味具全的客家酱油鹅就可以上桌了。