1、准好需要的食材，粉条开水泡发。
2、韭菜切小段，姜切末，豆腐切小丁，粉条切小段，放置一个容器中，加入1勺半盐、1勺半鸡精、2饺子料、虾皮、食用油，先不用搅拌。
3、面粉放置容器中，加入适量食用油，一边搅拌一边加入开水，直到全部成为面糊装，用手揉压成光滑的面团。
4、将面团擀制，从周边转圈擀制，直到面皮变薄。
5、面皮平铺开，将菜馅搅拌均匀后到与面皮中央，把菜均匀铺开，面皮边上要留一定的空白处。
6、菜铺好后，用刀在面皮中间部位划出十字状，向外围卷动，直到全部卷完。
8、蒸的期间就可以做汁子了，将蒜捣碎，与辣椒粉，芝麻放置一起，加入半勺盐，半勺鸡精，烧开适量食用油浇与辣椒上，再加入适量香醋搅拌均匀即可。
