老式糖醋排骨

1、买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。

2、电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。

3、冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下，再冲洗一下放入电压锅中。

4、加盖子煮上8-10分钟。

5、煮过的排骨捞去掉葱姜作料

6、炒锅倒油放入花椒小火炸香。.再加入白糖和红糖。

7、继续小火炒糖色至糖变褐色。

8、倒入煮过的排骨。翻炒至排骨上色。加醋，焖熟

9、最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻