1、步骤一：准备瘦肉。瘦肉最好是新鲜的会比较好吃，将瘦肉切成一片一片的，切的时候要小心手，瘦肉的量也不需要太多。
3、步骤三：热锅炒瘦肉。将锅洗干净，然后用开火把锅中的水都弄干，然后放入油，等油热了以后放入切好的瘦肉，再用勺子来回翻炒一下，这时候的翻炒就不要用太大的火候了。
4、步骤四：放蒜条味道。将瘦肉炒得大概7分熟的时候就可以放入刚才准备好的蒜头了，将蒜头放入瘦肉中，然后用勺子来回翻炒，让蒜头的味道进入瘦肉里。
6、步骤六：调味。给包菜条味道，放入料酒、醋、盐和味精，然后用勺子翻炒，等调料都融入到菜里后就可以起锅了。
