怎么做洋葱炒鸡蛋？

1、准备好食材，洋葱和鸡蛋，我这次准备的不多，因为晚饭其它菜很多了，这个就少炒一点。

2、切好洋葱丝。另外，紫色的洋葱从口感上来讲，偏辣，适合炒着吃。而白皮的洋葱，相对来说，口感偏甜，适合拌着吃。

3、鸡蛋打散，放适量盐。

4、锅内倒油，倒入鸡蛋，炒散，盛出来备用。

5、锅内再下一点底油，不要太多。倒入洋葱翻炒，炒一分钟左右，加一丁点盐，倒入鸡蛋，翻炒几下就可以出锅开动啦！

6、成品。