嫩牛肉卷饼的做法

1、牛腱子肉洗净切条，加入盐、番茄酱、料酒、酱油、胡椒粉、糖、姜末、玉米淀粉、洋葱丝、适量的油

3、胡萝卜去皮洗净切丝

5、再加水和成软软的面团，揉至表面光滑，松弛20分钟

7、揉成小面团，每两个面团中间刷油叠在一起

9、砂锅加入适量的油，擀好的饼入锅，小火两面烙熟，依次烙熟剩下的饼皮，放入盘中，盖上湿布或放在有盖子的盆中，避免干燥变硬

11、加入腌制好的牛肉条翻炒至牛肉完全变色

13、揭开一张饼皮，放一片生菜叶，放上炒好的牛肉条，卷起来就OK了！