1、粉丝用热水浸泡几分钟，为了更方便翻炒 不容易手忙脚乱
2、把笋切丁 肉丝切丁 鸡蛋炒熟 其实这个步骤不要刀工多好 大概下就可以了 毕竟新手
3、锅里放油，把笋和肉翻炒，因为我用的是虾油，之前锅里煮了红烧鸡翅，偷懒了下没洗锅，所以看起来就有点焦了的感觉 哈哈哈
4、放料酒，生抽和清水，因为是新手菜，所以我建议先放水再放粉丝，生抽是为了粉丝提色，可以不用到很多，清水按照你粉丝适量放，不要放很多，如果觉得少后面可以在加水
5、不用等水开，觉得锅里的差不多了就下粉丝，这时候你可以看着办了，觉得颜色淡了再放点老抽，水少了再加点水，因为是细粉丝又用热水泡过，所以不用煮很久
6、在快出锅的时候放鲜酱油，和鸡蛋翻炒，这个时候你可以尝下味道，适量的可以放盐和味精，看个人口味来
7、等锅里没水的时候就可以出锅了✨
