苏式焖肉的做法

1、首先我们先把五花肉用水清洗干净，再给肉上抹上盐，要抹均匀，把肉腌制五、六个小时即可。

2、再给锅里加入适量的水，水开后，把肉放锅里，肉变色后，捞出冲掉外面的血沫。

3、接着给锅里加入适量的水再放入姜片、葱、大料，放入肉，再加入冰糖，加一点生抽煮开。最后把汤和肉全部倒入炖锅里面。

4、盖上盖子，小火煮上一个半小时，我们在把火调到最小，焖五，六小时就可以了。