玉米烧猪蹄的做法

1、准备食材，小碗里放入所有（a）调料

2、猪蹄用水泡2小时后，放入3汤匙花雕酒，用凉水烧开后，盛出猪蹄

3、玉米切成寸段后，从中间再切一半；葱切段，姜切片；料汁搅拌均匀

4、锅内放入一点底油，放入葱，姜，香菜根一起煸香【香菜根能够起到去腥，提香的作用】

5、再放入番茄酱【番茄酱能够起到增色，使猪蹄更佳软烂的作用】

6、接着放入已经焯水的猪蹄

7、倒入所有（a）调料，充分搅拌均匀后

8、倒入适量的温开水【水最好多些，最后还要放入玉米，玉米也会吸掉一些汤汁】

9、转入砂锅，大火烧开后转小火，30分钟后放入玉米及适量的盐，继续炖40分钟，40分钟后，关火；关火后，不要马上开盖，继续焖1个小时，之后，猪蹄会非常进味，口感也好。