肉丝怎么炒 好吃

 时间:2024-10-16 19:39:15

1、胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用。瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟。

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2、豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末。取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐,口不重的就别放盐了。坐锅倒油,把浆好的肉下锅划散,炒到肉丝变白色移至盘中待用!

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