上海老式猪油葱油饼家常做法

1、面粉和水1:0.5揉成光面团 醒20分钟

3、面团分割成8-10份 擀成牛舌形状 越薄越好 粘的话可以扑些干粉 然后均匀抹上油酥 一个个卷起待用

5、将面团竖起 卷口朝上 用硬的原型磨具按压成扁平（这里说一下 我非常想买到摊子上异鲢阍羟压葱油饼的神器 可惜没有 于是我就用小瓷碟的底面按压的）不够圆 但够薄

7、趁热咬一口 层次分明 饼是有劲道的 葱香鲜润