夏日爽口菜素炒西蓝花

1、用小刀顺花的方向，切成合适的小块。蒜瓣儿拍扁，切碎。

2、切好的西蓝花用淡盐水浸泡，清洗干净。

3、将生抽和耗油按1：1比例倒入小碗中备用。

4、热锅冷油，将切好的蒜末倒入锅中翻炒，然后放入西蓝花，继续翻炒。

5、西蓝花七成熟后，倒入调好的生抽、耗油继续翻炒。炒熟后起锅。