如何做红糖全麦戚风杯

 时间:2024-10-12 14:57:30

1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放入两个干净的盆中,装蛋清的盆子一定要确保无水无油。

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3、将低筋面粉和全麦面粉混合均匀筛入蛋黄糊中(全麦粉应该会有大颗粒筛不过去的直接倒旅邯佤践进去),搅拌均匀,切忌搅拌过度起筋。

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5、先将约1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀。

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