鹅蛋山药糕制作过程

1、山药切小块，上锅蒸10分钟，把山药压碎碾绒

2、打一个鹅蛋（也可以两个鸡蛋），打散，用漏筛过滤到山药泥里（这样比较细腻些）

3、混合后，努力搅拌均匀

4、改上保鲜膜，用牙签扎几个小孔

5、上锅蒸15分钟

6、起锅，揭开保鲜膜

7、切成小块，装盘