卤水拼盘制作方法

1、将鸡翅、鸡爪用温水洗净

3、猪皮冷水下锅煮5分钟

5、大葱挽节、姜块用刀背拍开

7、将香料倒入锅中煮出味道

9、小火将冰糖炒化，呈焦糖色

11、将猪皮放入锅中，放入鸡翅，葱节、姜块。放入少许食盐煮10分钟

13、卤好后泡1小时再捞出