1、准备好食材。
2、将大虾开背，去掉虾线。
3、加入生姜碎，料酒，白胡椒粉，盐，抓匀静置15分钟。
4、大蒜剁碎，洋葱、青红辣椒切丁备用。
5、将大虾裹满淀粉。
6、在马克西姆不粘锅中倒入适量玉米油，加热至有小泡泡冒出。
7、小心放入大虾，中小火炸至金黄，约4-5分钟，这个锅大小适中，非常适合3口之家使用哦！
8、将虾捞出稍晾凉。
9、再复炸一次，约50秒，这样会更酥脆。
10、在马克西姆不粘锅中留适量油，倒入大蒜沫，中火炒至溢出香味。
11、放入洋葱丁，和大蒜一起炒，炒至大蒜变成金黄色。再放入青红辣椒丁翻炒。
12、放入黄色面包糠。
13、加入适量椒盐和孜然粉，翻炒1分钟。
14、加入大虾翻炒。
15、喜欢葱香的可以加入少许葱花，出锅后可以发现，一点不粘底哦！
16、完胜茶餐厅的港式避风塘炒虾，赶紧趁热开吃！太香了，吮指不丢手！
