板栗咸蛋黄月饼的做法

1、板栗蒸三十分钟，蒸至一碾即碎，放料理机中加入40g水，30g油打成泥状，倒入不粘锅中加入两勺麦芽糖和30g白糖小火炒至抱成团状出锅。

3、将板栗馅35g和咸蛋黄35g共10克揉成圆团盖保鲜膜备用。

5、取35g面团揉圆，擀成圆形饼皮，包入约70克板栗咸蛋黄馅。皮和馅1:2的比例。

7、烤箱230度烤至酥脆约二十分钟。