葱姜爆炒茄子

1、准备茄子。

2、将茄子切丝。

3、准备小葱。将小葱切葱花。

4、准备姜。将姜切末。

5、热锅凉油！放入葱花和姜，爆香！

6、再放入茄子丝，炒一会儿。

7、再填入适量凉清水，等将锅里的菜，都炒熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛碗！吃饭了！