花胶要泡多久

1、关于花胶的泡发，很多人有不同的看法。有的人提倡泡发，有的人提倡不泡发。其实没有矛盾。下面来详细介绍泡发和不泡发各有什么好处吧。

4、综上所述，不管泡发还是没泡发，都是没有错的，如果有条件，最好是不泡发，如果没办法切，则泡发也是可以的，用冷水泡发，对鱼胶损害比较小。