1、做珍珠的黑糖和水放锅里，开中火融化黑糖至水烧沸腾，立即关火或保持最小最小的火。（注意火候，别等水开了，糖还没化）
3、乘热全部倒在案板上揉成团，用双手揉。烫手就对了，不烫揉不匀。
5、取一条切成小段。其他条放盖保鲜膜防干掉。
7、案板上撒少许粉，防止珍珠相互粘起来。
9、煮珍珠。如果只做珍珠奶茶，就白水煮。做黑糖脏脏珍珠奶茶：200g水、40g黑糖和准备好的1/3珍珠放锅里煮15-20分钟（烧开后，转中火）过程盖锅盖，并不时用勺子拌动，防止其粘底。其他的珍珠放冰箱明天吃。捏珍珠的过程有点费功夫，所以省着点吃。
11、煮到黑糖水能挂壁。粘粘的黑糖汁。
13、倒入冰的鲜牛奶！赞吧
