砂锅焖鸡的做法

1、将切成块的鸡肉焯水，2-3分钟后捞出。

2、放油，先把姜片.红枣.干辣椒爆炒，再把过了水的鸡块放入砂锅内炒

3、3分钟后加盐.加料酒.生抽.蚝油.盐焗鸡粉.接着焖5分钟。

4、然后加水，水一个小饭碗的量就好，开始焖…

5、中小火焖了十分钟左右后，开盖，好香

6、这个时候可以加枸杞.葱白.少许鸡精，炒均匀，等着出锅..关火，撒上葱花

7、出锅，大吃。