1、首先将牛腩洗净切成块状，进行绰水后待用，将青尖椒洗净后切好待用，将葱蒜姜洗净后切好待用，将花菜掰成小朵后洗净待用
2、然后，将炒锅烧热后倒入适量的食用油，待油热后，倒入牛腩块大火翻炒四分钟
3、接着，放入姜葱蒜小火炒香两分钟
4、之后，往锅中加入一勺料酒、半勺老抽和一勺生抽进行去腥上色，中火快速翻炒两分钟
5、接着，放入花菜大火快速翻炒五分钟
6、之后，加入一勺十三香、一勺南德和适量的盐进行调味，中火快速翻炒两分钟
7、接着，放入青尖椒，用大火快速翻炒一分钟
8、最后，往锅中加入一勺耗油、鸡精和少许清水进行入味，大火快速翻炒两分钟进行收汁即可
