家常茄汁虾仁怎么做？

1、首先将洗净的虾仁放入盐、胡椒粉、清水抓匀，再放入淀粉抓匀，最后放入油腌制锁住水分。

2、接着在碗中放入番茄酱、糖、清水，搅拌均匀做料汁。

3、起锅烧油，在锅中放入葱蒜末，煸炒，放入虾仁，中小火炒至虾仁变色。

4、转中大火，将虾仁煎至表面微焦，最后在锅中放入料汁，中火翻炒均匀即可出锅。