1、一。准备：神健牛排厨师喜欢牛油蒜迷迭香，我们不能煎牛排，但喜马拉雅盐和黑胡椒一定要有最适合做牛排的沙司，不是一种。一定要用自己的磨粉机购买瓶内的粉盐和黑胡椒粉，磨粉机需要调整紧密，这样可以根据个人喜好调整粒径
2、2。解冻牛排：有两种解冻牛排的方法：1。在冰箱里慢慢解冻。将真空袋密封的冷冻牛排提前放入冰箱解冻。如果你第二天想吃牛排，前天晚上就把它放进冰箱里。根据牛排的厚度，通常可以慢慢解冻12-24小时。这种方法是保护肉味的最好方法。2。在冷水中快速解冻：在冷水中解冻。不要用热水和温水。解冻牛排最大的禁忌是温差大。冷水解冻的第一种方法：水解冻。是用真空袋密封的牛排，用自来水冲洗过。解冻速度比较快，但是太浪费水了，所以我自己不推荐。第二种方法：用死水解冻。是我们准备出来的盆的时候了。接上自来水，把密封在真空袋里的牛排放进水盆里。直到牛排用手变软，这意味着解冻结束。不要试图在微波炉中解冻冷冻肉，或直接放入锅中，这样肉会被完全破坏
4、四。使用不粘锅并开始加热。表面没有水后，往锅里倒一点食用油。其实M5眼排一般不需要倒油，直接下锅。但我今天要演示，所以我要倒些油
6、6。请注意，最重要的干货在这里！对待一块普通的2-2.5厘米厚的牛排，记住一个诀窍：看到血迹立即翻身，大面积结焦出锅。也就是说，一旦肉的一侧开始出血，立即翻过来，然后当肉的两侧出现大面积的焦壳时，就可以出锅了。炸牛排不需要温度计或秒表。内外都很容易变嫩~
8、8个。醒来后，开始切肉。再粗一点，拧出我现在最喜欢的盐和黑胡椒粉，一盘西餐厅级别的牛排就做好了。为了拍照，它的一面翻得很晚
