川味回锅肉的美味做法

1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，料酒、1小搓花椒，煮开撇去浮沫，转中火煮15分钟左右，直到筷子能轻易插入，捞出冷却

3、斯肯特铸铁锅烧热，倒少许油，下肉片中火煸炒至微微金黄

5、倒入蒜苗炒断生

7、倒入辣椒段翻炒几下即可