做出入味的桂花酒酿米糕

1、将小米洗干净，浸泡4h以上，我浸泡了一晚。

3、我把它过了一遍筛，这样更细腻。

5、盖上盖子醒发到两倍大，这个看面糊的状态吧（天气温度），今天天冷，时间就久一些。

7、准备一个模具，模具刷油，把面糊倒进模具中，再醒发十分钟。表面撒上干桂花。水开放入蒸锅大火蒸30min，关火再焖5min。