砂锅肥肠的做法

1、肥肠买来后用热水烫一下翻过来冲洗几次，切段备用，葱姜切碎，剥几瓣大蒜。

2、将所有材料都放进砂锅内，然后加入大料和香叶。

3、再加入生抽适量

4、加入料酒适量

5、最后加入矿泉水没过肠子。

6、放到煤气炉上加热，开锅以后盖盖子炖1小时。

7、一小时到了就加入适量盐，再炖20分钟就好了。（我看到火苗总是红色，一看原来是砂锅裂了，赶紧换了大砂锅，所以锅颜色变了，郁闷的。）