水晶虾饺的制作详解

1、虾馅的制作

3、虾饺皮的制作

5、虾饺的包制

6、将左手拇指与食指搭成圆圈，再将虾饺皮放在圆圈上。2、取少许调制好的虾馅放在虾饺皮的中间。3、用左手托起虾饺皮，右手大拇指与食指捏起虾饺皮的一边。4、用右手食指向左手食指下端送进虾饺皮的边，并顺势依次轻捏出花褶

7、蒸制

8、在笼屉上码好薄胡萝卜片，防止粘住笼屉，再将包好的虾饺整齐地摆在其上，每个虾饺之间要留有足够的空隙，防止蒸制时粘黏。2、将笼屉放入蒸锅中，用大火蒸制约5-8分钟即可。