啤酒炖红烧肉的做法

1、锅里不放油，把五花肉切成块放在锅里煎，煎至两面金黄出油。

2、把啤酒倒入锅中，加上生抽、老抽、花椒大料、冰糖、盐，还有生姜、葱段。大火煮开后转小火慢慢炖。

3、把鹌鹑蛋煮熟扒好。

4、把小西红柿烫了剥皮。

5、肉炖有半个小时就熟了，这时候放入鹌鹑蛋用小火炖。

6、鹌鹑蛋进锅炖个十分钟，再加入小西红柿接着用小火慢慢炖，让西红柿的味道进入肉和鹌鹑蛋中。

7、最后用大火收汁出锅。

8、开吃了