苦瓜小肠汤的做法

1、猪小肠用筷子翻过来，用盐巴和小苏打搓洗干净，入锅用清水煮沸，煮的时候加入少许料酒去除腥味。

3、放进电饭锅（或者其他炖锅），加入生姜片和2碗清水，炖煮0.5-1个小时。

5、苦瓜刮去馕，切成均匀的薄片。

7、倒入炖好的小肠汤，大火烧开，煮沸1-2分钟即可关火。

9、盛入汤盆即可。