1、将玉米油40克、蛋黄1个、细砂糖15克，牛奶、放入一个盆中。
2、用打蛋器打均匀至细砂糖融化。
3、筛入红丝绒蛋糕粉。
4、搅拌均匀，分三次加入蛋黄。每次搅拌均匀再加下一个。
5、蛋清分三次加入细砂糖打至蛋白霜提起呈弯钩、细腻
6、取1/3蛋白霜放入红丝绒蛋黄糊中。（同时预热烤箱170度）
7、翻版均匀。
8、混合好的蛋糕糊倒入剩余蛋白霜中。
9、翻版均匀。
10、将混合好的蛋糕糊倒入盘中，表面抹平。
11、放入烤箱烤20分钟。
12、取出晾凉。
13、芒果去皮切小丁。
14、淡奶油加入细砂糖打发至有纹路不流动。
15、蛋糕表面涂上奶油，铺上芒果丁。
16、借助擀面杖将蛋糕卷起。放入冰箱冷藏至定型。
17、成品图。
