如何做蒜蓉拌茄子

1、茄子洗净整根放入蒸锅内，不要切开。这样才能保证蒸煮后茄子不会怎么变颜色。

3、生抽、老抽、醋、剁好的蒜蓉和糖调成汁。葱花，辣椒切成小丁备用。

5、在茄子表面浇上刚才调好的酱汁，表面撒上辣椒和葱花。

7、吃的时候拌一下，非常好吃嗒！