冰冻大对虾做成炸虾球好吃，下面介绍做法：
准备材料：大虾12条、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许、土豆500g、盐（土豆）少许、淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个
制作步骤：
1、土豆洗净去，皮切片，蒸15分钟
2、大虾解冻后去外壳，留尾部，开背。加入盐、鸡精、胡椒粉调味，腌制
3、蒸熟的土豆压成泥后加少许盐，拌匀
4、取少量土豆泥放在掌心，压平，放入一只腌制好的虾，留尾部，包起搓成圆球
5、包好所有的虾球
6、准备淀粉、鸡蛋液、面包糠，虾球先均匀地沾上淀粉
7、再沾上鸡蛋液
8、外层沾上面包糠
9、依次做好所有的虾球，烤箱预热170度上下火中层，烤20分钟，直至表面变成金黄色
10、成品图
