北京小吃驴打滚儿

1、1:黄豆粉放入无油无水的锅内小火不停的翻炒，炒至黄豆粉颜色由淡黄色变为深土黄色即可

2、2; 炒好的黄豆粉放凉过筛后备用

3、3；将糯米粉倒入盆中，慢慢加水搅拌揉成糯米面团

4、4；将糯米团放到蒸锅上大火蒸20分钟左右，蒸好的糯米团盖上保鲜膜防止表面变干，晾至糯米团温热即可

5、5；在案板上撒上一层炒好的黄豆面，将糯米团放在案板上，再撒上一层黄豆面用擀面棒擀成0.5cm的长方形面皮即可