邵阳地道美食猪血丸子的做法

1、将肉、葱切碎后揉在一起。

2、将成块的豆腐捏碎。

3、将肉末、豆腐、猪血加入适当的盐揉在一起，最后捏成一个椭圆形的球。

4、用柴火烟熏20天左右直到颜色变黑，根据个人口感决定烟熏时长，时间越长豆腐越硬。

5、这样，一道美味的猪血丸子就算是完成了，不管你是蒸煮、还是爆炒，都独具特色。