1、首先备齐所有材料，黄瓜，红萝卜，火腿肠切成条备好。
2、然后将米饭煮熟后放入盆中，放入苹果醋拌匀，不要压，竖着这样打散就好。
3、继续把竹卷席放在台面上，海苔片粗糙的一面朝上，然后米饭均匀的平铺在海苔片上面。
4、接着将四周都铺平，稍微留些空间就好，依次放上黄瓜，红萝卜，火腿肠，肉松。
5、如图中的手法：大拇指抵住底部，食指，中指压在食物上，不让食物走形，竹卷席向上卷起一圈，压住卷席定形。
6、第一圈压好形后接着卷，左手一边卷，右手一边拉卷席向上，直到卷完海苔为止，卷完海苔压一压，压结实了不容易散开。
7、最后切的时候刀上抹上水，这样不容易粘刀面，切好后摆盘就完成了。
