香蕉的水分含量约为70-80%。
香蕉中的维生素A能促愉桴狁焕进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，可以缓解工作压力。
相关信息；
香蕉一般含水分 70%～80%，含碳水化物 20%～25%，每 100g 香蕉可产生热量88kcal，吃香蕉所获取的热量和吃米饭所获取的热量是差不多的。
水果能量的高低主要取决于水果水分含量的高低，以及水果的糖分含量，香蕉中含有的糖分是很高的。每100克的香蕉大概含有100大卡的热量，虽然香蕉中含有的卡路里很高，但是含有的脂肪含量却很低，不仅可以为人体提供大量的能量，而且不会产生脂肪，所以吃香蕉是不易长胖的。
香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉，像胃寒、虚寒、肾炎也不要吃香蕉，以上几种病人如果吃香蕉也不利于身体的健康。还有怀孕期脚肿的患者，也最好不要吃香蕉。香蕉是可以促进胃肠道蠕动的，如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作，长期空腹吃香蕉不利于身体健康。
