茄子炒肉怎么做

1、把茄子洗净，茄皮刮掉，切成3厘米左右的茄条。五花肉洗净吨易坌荐切片即可。青辣椒一颗切块。（选用五花肉会使菜吃起来更香）

3、将葱花，姜片，八角（一整颗八角就够，并掰开），花椒少量，能调味就可以，干辣椒一霾矩略漭颗就够，喜欢辣的可以多放点。将这些配料放在一起等待起锅。

5、待煸炒出香味放入茄子，继续翻炒，待茄子8成熟时放入青辣椒，继续翻炒。

6、在茄子出锅之前放入盐，十三香调味。就这样一道茄子炒肉就做好了，是不是很简单呢。