如何检验的月饼是否合格

1、一看外观，闻气味、尝口味。从月饼的形态、色泽上从感官去感觉。合格的月饼应具有正常色泽，气味和滋味，无异味，无霉变，无生虫及其他正常视力可见的外来异物。

3、三看月饼添加剂成分，中国食品局有明确标准规定不允许在月饼中添加苯甲酸及其钠盐；月饼中脱氢乙酸及其钠盐的最大允许使用量为0.5g/kg。

5、五看月饼是否含有不合格元素和不允许添加的化学成分，例如：铅、铝、苏丹红等。