地笋叶子怎么吃

1、腌地笋

如果家中有泡菜汤呆以直接把洗好的地笋去掉水分放到泡菜汤中腌制，腌制一星期左右淋上麻油就能吃。

2、炒地笋

地笋洗干净，辣椒和大蒜切成末，大蒜和辣椒入锅炒香再放入洗净的地笋用大火快炒，炒匀放适量生抽和食用盐就行。

3、地笋炒肉片

地笋洗净，五花肉切片腌制，五花肉入锅炒到变色，再放入适量葱花，把地笋入锅一起翻炒，炒到地笋八成熟即可。

4、地笋肉汤

地笋洗干净，切段，猪肉洗净切片，炒猪肉片，加入葱丝和鲜汤烧沸，倒入地笋再烧沸5分钟左右，撒入味精即可。