1、准备工作:1.一口不锈钢锅或者煮奶锅，网上说不能用铁锅，可能是会熬成黑色的吧。2.一个干净的盘子，不能有水。3.金桔，冰糖。4.熬的时候搅动的勺子，最好是不锈钢的。
2、将金桔放入干净无油的盆内，放2勺盐，几勺面粉或者淀粉，轻轻搅动搓洗一会儿。淀粉可以更深层的清洗表面。
3、搓洗一会儿后用清水洗两三遍。
4、将清洗干净的金桔晾干，我是一个个用吸水纸搽干放入盘内，我是个急性子，等不了。
5、然后将金桔切瓣，用牙签或者小刀把里面的仔挑出来。仔熬出来是苦的。
6、挑好的金桔瓣放入锅内
7、将冰糖加入金桔瓣内和匀，整个过程是没有水的，也不用加水。n 先开小火，一开始熬的时候没有水，不要急，小火熬一会儿就会出水了，不停的搅动，不要让冰糖熬胡了。
8、我去坎怙醣秸年是用天然气熬的，今年是用电磁炉熬的，我发现用电磁炉熬更好控制火力，一直搅动锅底，一开始用1000w熬出水，熬到比较粘稠后，我就转成500w慢慢熬，一直搅动，最后熬出恝依在绌来就跟果冻一样。n 将成品凉冷后装入密封容器，放入冰箱5度左右冷藏，可以吃半个月哦。
