怎么做鲜肉锅盔

1、发面:面粉、水、油（适量）、酵母（先用水溶解），四样混合！面团附保鲜膜发酵到2倍大！死面:面粉、水、油（比发面的油多点）混合成面团醒发30-40分钟！相对来说死面容易点，免去发酵过程！

3、榨菜、姜切沫，葱切小段，肉馅里加入榨菜、姜、葱、油、生抽、老抽、料酒、糖（一点点）、鸡精、十三香、白胡椒粉、盐（自行斟酌，根据榨菜是咸淡）搅拌均匀即可！

5、烤盘里放硅油纸，在硅油纸上按成薄薄的饼，不要在面案上按完拿到硅油纸或者烤盘上，因为饼按的太薄，根本拿不成型，要记住呦！