怎样自制椰香南瓜派

 时间:2026-02-17 01:27:49

1、面粉、盐和糖一起过筛到盆里,加入软化的黄油,用手把黄油和面粉搓成粗玉米粉的状态。

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2、加入鸡蛋黄和适量清水将面团揉成光滑的状态,冷藏松弛30-60分钟。

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3、南瓜去皮蒸熟,用勺子按压成泥状。

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4、加入淡奶油、水和糖,筛入低粉搅拌均匀。

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5、加入打散的鸡蛋搅拌匀。

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6、隔水将派馅加热至稍微有点呈粘稠状。

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7、取出冷藏好的面团,擀成均匀的派皮。

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8、把派皮盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,将多余的边切断。

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9、用勺子在派皮底部插上小孔以便排气,室温松弛20分钟。

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10、在松弛好的派皮中倒入派馅。

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11、表面撒上一层椰丝。

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12、烤箱预热到,200度烤10分钟以后,把温度调成180度,继续烤25分钟左右,直到派馅凝固。

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