1、蛋黄蛋白分离，蛋白加几滴柠檬汁
3、Z形搅拌均匀
5、取三分之一在蛋黄盆里翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀(具体手法请搜索戚风蛋糕做法)，倒入28×28的烤盘（烤盘需铺油布或油纸）
7、预热好后，170度烤25分钟（这个时候可以准备水果）
9、蛋糕胚烤好后震气，倒扣，晾凉10分钟，等待过程打奶油（500克奶油＋35克到50克糖打发，甜度根据自己的喜欢就好）
11、如果蛋糕的四面有点干硬的话，可以把它切掉，分成六块，可以做三盒，每盒两块！
13、中型花口、圆孔或星形口可装在花袋内。挤一层奶油
15、再挤一点奶油
17、最后把水果放在上面，就做好了（每盒大约180克奶油）
19、尽量少用水水果
