家常豆腐——名字普通却美味经典

1、葱、香菜切成葱花和香菜花、大蒜去皮剁成蒜茸，备用；

3、豆腐用小刀切成小块；

5、锅里重新放油，豆腐放入，小火稍微煎一下，加清水或上汤煮几分钟，加入肉末轻轻翻炒均匀，然后再加盐，鸡粉调味，最后洒料酒，放入调好的芡汤加葱花和香菜炒匀，上碟即可。