1、首先把面团要提前揉出来，盖上湿布饧发，面不用揉的太死，水要一点一点加入，不要一下子倒入水；海虾去头，去皮，去后背黑线，剁成虾泥，姜切末，倒入肉馅备用即可；
3、面团这时也饧滋润了，将面切成长条，撒上少许面粉揉软，再分割成大小均匀的小剂子，压扁，擀成中间厚一些，四周薄一些的大片；将馅料放面皮中，像包包子一样包起来，捏紧收口处，向上提，一边提，一边捏，捏紧收口；然后用手慢慢按扁，用擀面杖再稍微擀平，等着放饼铛里烙熟就可以了；
4、电饼铛刷上油，一次放入五个馅饼，放入后稍微再用铲子压一下，小火慢慢煎，煎好一面后，翻面再煎，两面颜色都成金黄色即可出锅啦！
