1、准备一个土豆，还有削皮器
2、将土豆去皮
3、将土豆切成丝，可以用刀切也可以用搓刀搓，装盘备用
4、将锅里接适量的水，把土豆倒进去能埋着就行
5、将水煮开
6、把切好的土豆丝倒入锅中，煮上两三分钟，关火
7、准备一盆凉水，去一下土豆上的淀粉
8、将土豆捞出，放入凉水中，用筷子搅一搅，然后捞出来，将盆里的水倒掉，把土豆再倒回盆里，开始调土豆
9、放入鸡精一勺
10、盐一勺
11、香油两到三滴
12、生抽或老抽一点点（生抽的话可以多点）
13、十三香一点点
14、姜粉一点(也可以用姜丝）
15、然后将土豆调均匀，
16、之后把锅里的水擦干，倒入适量的油，开火
17、将麻椒/花椒放入少量到锅中，直到油热，麻椒/花椒的味道出来，关火
18、将热好的油倒入调好的土豆里，调均匀，装盘，即可
19、美味土豆新做法，让吃土豆有了不一样的体验
